FriûlMade

Dopo molto tempo di assenza, eccoci, finalmente, con la prima ricetta dell'anno.  Oggi vi propongo una versione mooolto semplificata dell'insalata russa che potete provare se siete particolarmente di fretta, come me che al posto di prendere lo yogurt di soya ho preso quello di cocco ^^', ma voi che siete più attenti di me non fatelo ;-) In compenso questo "piccolo" errore mi ha fatto scoprire lo yogurt naturale al cocco "Joya": buono da paura! Vabbè dai, ma torniamo alla nostra ricetta!  Ingredienti: 125gr di yogurt di soya naturale (non zuccherato) 1 cucchiaino  di senape 1 cucchiaino di aceto di mele 1 cucchiaini di succo di limone 1 pizzico di curcuma sale a piacere 1 patata lessa 1 manciata di piselli bolliti 1 carota lessa Mescolare lo yogurt con la senape, l'aceto, il succo di limone, la curcuma e il sale. Una volta preparate la base aggiungere le verdure lessate tagliate a pezzetti.