FriûlMade

La ricetta che vi propongo oggi è una libera interpretazione del Liptauer ovvero il Vegtauer. Cos'è il Liptauer? E' una crema piccante e spalmabile a base di formaggio (i) diffuso nei paesi dell'est ma anche nelle aree che una volta facevano parte dell'impero austroungarico, per questo è facile trovarlo anche dalle nostre parti ed in particolare a Trieste. E' ottimo servito su del pane, magari di segale. Ingredienti: 200gr di tofu naturale 2 cucchiai di olio di oliva cipolla qb paprika qb cumino qb sale qb erba cipollina qb Mettere tutto nel mixer e frullare fino ad ottenere una consistenza cremosa. Spalmare e gustare =)

Con il post di oggi vi segnalo la ricetta di uno dei comfort food per eccellenza: il Frico vegano (io lo chiamo simpaticamente Vrico) di Alessandra di Golosità Vegane  che è ormai una food blogger super affermata =), la sua ricetta è davvero un'ottima e collaudata alternativa al piatto originario. Come spesso vedrete nel blog riporterò, infatti, ricette di altri blogger poiché, secondo me, quello che serve è un ricettario di ricette cruelty free super collaudato. Non di rado infatti mi è capitato di provare delle ricette qua è là scaricate da internet che promettevano mari e monti e poi alla fine si rivelavano delle cose improponibili, quindi tutto ciò che ho postato e che posterò nel futuro è da intendersi al 100% attendibile (salvo improvvisazioni da parte vostra). Ed ora vi lascio finalmente la ricetta che potete trovare qui =^^=

Qui in Friuli Venezia Giulia il Natale lo si festeggia solitamente con i cibi che fanno parte della tradizione ovvero il cosiddetto comfort food. Ad ogni modo questa è sicuramente una delle mie ricette preferite durante tutto l'anno, infatti sono una grande mangiatrice compulsiva di fagioli. Il secondo motivo per cui adoro questa ricetta, come vi dicevo, sta nel fatto che fa parte della tradizione culinaria della mia terra e pertanto mi ricorda i sapori di casa.  I fasoi in tecia sono perfetti per accompagnare la polenta. Ingredienti per due persone: 1 lattina di fagioli borlotti cipolla a dadini sedano a dadini carote a dadini brodo vegetale qb sale pepe 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro Tagliare finemente la cipolla, il sedano e la carota e soffriggerli in pentolino con i bordi alti. Dopo che il soffritto sarà lievemente caramellato, aggiungere i fagioli borlotti e mescolare. Dopo circa 1 minuto aggiungere il brodo vegetale fino a ricoprire i fagioli e...