Ecco una favolosa ricetta del recupero che ho "inventato" quando, per sbaglio, ho cucinato un quintale di cous cous alle verdure. Che fare quindi con gli avanzi? Delle buonissime polpette ovviamente! Ingredienti: cous cous di verdure avanzato farina di ceci qb olio di semi Mescolare il cous cous con la farina di ceci e con le mani formare delle palline. Scaldare dell’olio di semi in una padella e friggere finchè le polpettine non si saranno imbrunite.
racconti dal Friuli Venezia Giulia e promozione del territorio. Un Blog di Roberta Battiston