Dalla Toscana con Amore

Mi avevate data per dispersa, vero?

Effettivamente in questo periodo sono abbastanza presa nel sistemare diverse cose della mia vita... 

Mi sto rimboccando le maniche, diciamo, per ripartire con la mia vita laddove l'avevo interrotta.

Mi sono concessa, però, qualche giorno di svago in Toscana.

Un'ora e mezza di ritardo del treno a parte, è stato un soggiorno incantevole immersi nel cuore verde della Toscana ed in particolare in Provincia di Lucca.

Tanto per cominciare siamo stati ospiti del fiabesco Casale Sant' Elena, nel quale sicuramente faremo ritorno. Qui siamo stati accolti dalla titolare e dalle deliziose torte fatte in casa ogni mattina, nonchè dal cucciolotto di Golden Retriever che spesso si avvicinava per qualche coccola.

Poi, vabbè, come potete vedere mi sono sbizzarrita con la mia macchina fotografica istantanea. Una vera riscoperta!

Tra i paesini visitati ci siamo fermati a mangiare un boccone a Montecarlo di Lucca presso la Trattoria Montecarlo dove si può assaporare la vera cucina toscana =)

La qualità, la cordialità dei titolari e del personale, la tradizione e i sapori la fanno da padrone in una location ambientata in un bellissimo borgo medievale.

Da buona vegetariana ho potuto assaporare delle gustrosissime bruschette irrorate con l'olio a kilometro zero, i carciofi fritti e i fagioli toscani, una vera delizia per chi ha deciso di intraprendere un regime alimentare cruelty free, ma molta anche la scelta tra i primi in particolare tra i risotti spicca quello ai carciofi. Ma, da vera friulana, potevo non accompagnare il pasto con del buon vino toscano? Signori e Signore vi presento lo stringaio =)

Non ho le doti di un sommelier pertanto mi limiterò a dirvi che è stato molto apprezzato dai commensali, me compresa.

Qui nella foto potete vedere la bottiglia che ci è stata regalata dal gentilissimo titolare (che ringrazio di cuore per la sua generosità e per averci fatto portare a casa un pezzo di Toscana) e giurin giurello, questa bottiglia verrà aperta soltanto per festeggiare qualcosa di bello =)

Come fine pasto ho preferito i classici cantuccini e vin santo, una vera delizia della tradizione!

Ed infine non posso che parlarvi di questi deliziosissimi biscotti che sono stati rivisitati un po' in tutte le versioni per venire in contro ai gusti di tutti: i cantuccini (Mammamiacheboni!).

Quelli che vedete nella foto arrivano da Altopascio dal panificio il Buon Pane. Che dire sono una bontà! Nelle varianti: classica, alla marmellata, al cacao e con le gocce di cioccolato. Ce ne è davvero per tutti i gusti =)

Al prossimo post (sperando che non trascorra troppo tempo!).