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GNOCCHI POVERI (senza patate)

Avete presente quelle domeniche in cui vi viene una voglia incredibile di gnocchi, ma non avete le patate? Questa è la ricetta giusta per voi!

Ingredienti per 3 persone:

250gr di farina 0
250gr di acqua
1 cucchiaio d’olio
sale qb
curcuma qb
semi di chia (facoltativo)

Mettere in un pentolino con i bordi alti l’acqua e, una volta che questa comincia a bollire aggiungere il sale, l’olio e da ultimo la farina. Mescolare rapidamente finchè il composto non si sarà rappreso. Aggiungere un pizzico di curcuma.
Lasciare raffreddare l’impasto e se avete piacere aggiungete un po' di semi di chia. Una volta raffreddato, con le mani suddividere l’impasto in tanti “salsiciotti” che poi andremo a tagliare per ricavare gli gnocchi.
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Commenti

  1. Momo5 dicembre 2016 alle ore 07:37

    Intetessante! Ricorda alcune preparazioni giapponesi ( sola differenza che là si usa farina di riso)
    Da provare ;)

    RispondiElimina
  2. FriulMade5 dicembre 2016 alle ore 08:28

    Ah dai non lo sapevo...ma tipo i ravioli intendi?

    RispondiElimina

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