SPAGHETTI DI ZUCCHINE (ZOODLES)

Gli spaghetti di zucchine fanno parte della tradizione della cucina crudista che vengono ottenuti tramite un accessorio chiamato spiralizer che da’ loro la tipica forma di uno spaghetto. Possiamo decidere di lasciarli crudi oppure scottarli in padella. Io li preferisco soprattutto in estate.

Ingredienti per 4 persone:

4 zucchine grandi

2 - 3 manciate di rucola

pomodorini cigliegini qb

sale qb

pepe qb

pinoli (o mandorle) qb

lievito secco qb

olio evo

Lavare le zucchine e con lo spiralizer ridurle a spaghetti. Per preparare il pesto frullare la rucola, pinoli, olio, sale, pepe e lievito secco. Condire gli spaghetti con il pesto e i pomodorini.

Commenti

Post popolari in questo blog

Il Museo del Lasciapassare a Gorizia: Alla Scoperta di una Storia di Confine

Nella pittoresca città di Gorizia, nel nord-est dell'Italia, si cela un postopoco conosciuto: il Museo del Lasciapassare. Questo museo unico nel suo genere celebra e documenta la storia dei lasciapassare, conosciuti anche come "propustnica", documenti fondamentali per la vita quotidiana delle persone che vivevano nelle zone di confine durante il XX secolo. Storia del Lasciapassare (Propustnica ) Il lasciapassare, o propustnica in sloveno, rappresentava molto più di un semplice documento. Era una sorta di salvacondotto che consentiva a coloro che vivevano nelle zone di confine di attraversare liberamente i confini tra diversi stati e territori. La sua importanza era cruciale in periodi di conflitto, quando le frontiere potevano cambiare rapidamente, e durante le varie epoche storiche, in cui l'accesso a determinate aree poteva essere limitato o regolamentato. Grazie al lasciapassare, molte persone potevano continuare le loro attività quotidiane, visitare pa...

Continua a leggere

Libro "Trappole Alimentari del Dott. Stefano Vendrame"

Il libro "Trappole alimentari" di Stefano Vendrame esplora in modo dettagliato le problematiche legate all’alimentazione moderna, evidenziando come numerose scelte alimentari e industriali abbiano conseguenze sulla salute pubblica. Il testo mette in luce il contrasto tra l’alimentazione tradizionale e lo stile di vita contemporaneo, fornendo dati, analisi e suggerimenti pratici. Ecco una sintesi dettagliata degli argomenti principali: Riduzione di zuccheri e carne rossa per migliorare la salute globale Vendrame sottolinea come una riduzione del consumo di zuccheri aggiunti e carne rossa potrebbe prevenire fino a 10 milioni di morti ogni anno. Gli zuccheri aggiunti e la carne rossa sono associati a varie patologie croniche, tra cui obesità, malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2. Ridurre questi alimenti potrebbe, quindi, avere un impatto significativo sulla salute pubblica a livello globale. La Dieta Mediterranea e l’interpretazione moderna Spesso si tende a ...

Continua a leggere

Una nuova Basilica paleocristiana ad Aquileia

Una recente ricerca dell'Istituto Archeologico Austriaco ha rivelato una nuova basilica paleocristiana ad Aquileia, importante sede vescovile e centro della cristianizzazione delle Alpi sud-orientali tra il IV e il VI secolo. La scoperta è avvenuta grazie a tecniche geofisiche avanzate lungo la Via Annia, un'arteria vitale che collegava Aquileia a Milano e Roma. L'edificio, originariamente una semplice cappella martiriale del IV secolo, fu ampliato nel VI secolo d.C. in una basilica con tre navate, tre absidi, e un transetto, in stile bizantino. Si pensa che il rifacimento sia avvenuto sotto l’imperatore Giustiniano I (527-565), parallelamente alla costruzione delle mura della città, come simbolo della riconquista dell’Italia e della lotta contro i Goti. La basilica si orientava verso sud-est, riflettendo l’influenza di Costantinopoli. Le ricerche hanno evidenziato anche l'esistenza di tombe e un monastero vicino alla basilica, offrendo spunti nuovi sulla cristianizzazi...

Continua a leggere

FriûlMade

Cerca nel blog